Oppskrifter
Dette er mitt første forsøk på å lage Cake Pops, og nå er jeg helt frelst! Forestill deg at du spiser en kule rå cookie-deig dyppet i sjokolade. Akkurat slik føles den når man biter inn i en av disse. SÅ godt!
Dessuten er de kjempefine å servere til gjester. De er søte å se på, [...]
Les mer » 5 feb. 2012: Frokost »
Jeg regner med det er fler enn meg som har brukt januar til å spise masse deilige grønnsaker!?
Grønnsaker, og all annen sunn plantemat, bør man spise masse av året rundt. Og da gjelder det å finne enkle måter å øke inntaket. En av mine favoritter er å lage smoothies med masse frukt, frø, nøtter, plantemelk [...]
Les mer » 
Som sjokoladeavhengig prøver jeg å spise mest mulig sjokolade i løpet av dagen. Deilig, kremet og sunn sjokolade-dressing er derfor en genial måte å lure inn sjokolade i flere måltider :)
Denne dressingen passer overraskende godt til mange typer salater. Den passer ikke til salater med feks tomater, paprika, løk og agurk. Derimot smaker den herlig sammen [...]
Les mer » 
Suppe smaker ekstra godt når det er kaldt og mørkt ute.I dag lagde jeg gresskar-suppe, en av mine favoritter. Tykk og kremet, og med masse deilig smak.
Les mer » 21 des. 2011: Frokost »
Pepperkaker til frokost? Ja takk!
Nyt disse luftige og mettende frokost-pannekakene nå i advendtstiden. De fyller hele huset med deilig pepperkake-lukt. Jeg synes de smaker aller best med lønnesirup og et dryss kanel over.
Les mer » 
Jeg tviler på at jeg er alene om å like pepperkakedeigen mye bedre enn selve pepperkakene. Eller hva?
Nå er det en god stund siden jeg har spist vanlige pepperkaker, har liksom ikke funnet de perfekte veganske ennå. Derimot har jeg funnet oppskriften på pepperkake-godiskuler. Og det er mye bedre! Smaker akkurat som ustekt pepperkakedeig (nam!), er enkle å lage, og er kjempefine å gi bort i julegave. De er også naturlig glutenfrie, så er du glutenallergiker, passe disse perfekt til deg :-)
Les mer » 
Her kommer oppskriften på en utrolig god hjemmelaget iskrem. Denne er enkel å mikse sammen, du trenger ikke iskrem-maskin, og den passe perfekt som dessert nå i vinter. Siden den er full av frisk mandarin-smak, synes jeg den er et bra anternativ til juledesserten.
Les mer » 
Prøv NOAHs dyrevennlige forslag til julemiddag i år. Valnøttstek, hvitløksmos, tranebærsaus og ristede rosenkål med granateple.
Les mer » 
Her kommer oppskriften på det som ble året bursdagskake. En rå kake, laget av nøtter, bringebær, kokosolje og andre deilige ting- en skikkelig hit blandt gjestene :)
Å lage rå kaker er både enkelt og gøy, men krever litt tid til blandannet bløtlegging av nøtter. Fordelen er at den holder seg godt i kjøleskapet, og du [...]
Les mer » 
I dag laget jeg en kjempegod salat! Og ikke en hvilken som helst salat: En grønnkålsalat med store ovnsbakte gresskarbiter, granateplefrø og ristede hasselnøtter! Virkelig nydelig, og perfekt nå som det er så kaldt ute.
Hvis du ikke er vandt til å spise rå grønnkål, håper jeg du ikke lar deg skremme. Trikse for å gjøre [...]
Les mer » 5 nov. 2011: Frokost »
Dette er så godt!
En skikkelig pimped-up banan, som passer like godt som frokost som til en enkle dessert. Splitt opp en banan, smør på ditt favorit nøttesmør, og fyll opp med det du vil av bær, nøtter, frø, sjokolade, lønnesiup osv..
Her kommer min favorit med hjemmelaget sjokolade-nøttesmør, bringebær, pistasjnøtter og kakaonibs.
1 porsjon
1 banan
1 ss cashewnøtt-smør [...]
Les mer » 
Kantareller er noe av det beste jeg vet, så nå som de norske er i butikken, prøver jeg å spise så mye jeg bare kan!
Jeg hadde lyst til å lage en soppgryte med tykk saus, og dette ble resultatet. En kraftig, nydelig gryte med masse smak- perfekt for kalde høstdager.
Jeg serverte min med kokt quinoa, [...]
Les mer » 24 sept. 2011: Frokost »
Nå som morgenene er kalde og mørke, smaker det ekstra godt med en varmende frokost. Da passer grøt perfekt. Varier med forskjellige typer korn som havre, hirse, quina og bokhvete- det finner så mange gode typer, og de er alle proppfulle av næring.
Her kommer oppskriften på en fantastisk grøt laget av bokhvete. Jeg tror faktisk [...]
Les mer » 
Denne oppskriften fant jeg faktisk i et reklameblad for kokosoljen Cocosa. Du kan selvfølgelig også bruke kokosolje fra andre merker i denne retten.
Kokosolje er en av mine favoritter- både til steking og som smakstilsetter. Her brukes den til begge deler. Disse smakrike kikertene kan serveres alene, i pitabrød, med ris eller min favorit- med bakt [...]
Les mer » 
Å lage rå mat (Raw Food) er morsomt! Det er enkelt, kjapt, smaker kjempegodt og er sunt. Og ekstra morsomt er det å lage rå kaker og desserter. Ingenting er vel bedre enn å spise dessert med verdens beste samvittighet :D
Disse rå browniesene smaker fantastisk og er ferdig på en, to, tre. Hvis du vil [...]
Les mer » 
Falafel er hurtigmat fra Midtøsten, og serveres på mange gatekjøkken i Norge. Falafeler er små frityrstekte boller laget av kikerter og deilig krydder, og serveres ofte i pitabrød med salat og hummus.
Denne oppskriften er litt annerledes. Her brukes nemlig søtpotet, som gjør at deigen blir veldig enkel å trille ut. Istedenfor å frityrsteke bollene, stekes [...]
Les mer » 
Jeg bruker mye tid på å finne oppskrifter og inspirasjon til nye matretter, på internett. Det finnes så mange fantastiske blogger der ute som poster nydelige veganske retter. En av mine favorit blogger er Green Kitchen Stories. For litt siden fant jeg en oppskrift der, på rå Brokkoli Pesto. Jeg er avhengig av pesto, og [...]
Les mer » 
Dette er en oppskrift jeg har brukt mye den siste tiden. Havreruter er akkuart passe søte «kakebiter» , som passer like godt til en rask frokost, som til trenings-snacks eller mellommåltid. Jeg pleier å halvere denne oppskriften, og oppbevarer hele pannen i kjøleskapet. Da holder de seg godt i flere dager, og jeg kan bare [...]
Les mer » 
Jeg har med årene blitt ganske stor fan av tofu. Det er mettende, fult av protein og kalsium, og det smaker kjempegodt når det tilberedes riktig. Siden tofu i seg selv er veldig nøytralt, trenger den en god marinade eller saus- eller begge deler.
Sausen jeg har laget her, kan minne om en mild curry. Jeg [...]
Les mer » 
Disse minitertene er bare den beste desserten jeg har smakt på en evighet. Deilig, sprø bunn med smak av lønnesirup og mandler. Og fyllet er så kremet, mørkt og akkurat passe søtt- man kan spise det alene som sjokolademousse.
Les mer » 
